手工南棗核桃糕的做法?主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克，現在小編就來說說關于手工南棗核桃糕的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
手工南棗核桃糕的做法
主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。
輔料：木薯澱粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。
做法：
（1）紅棗洗淨蒸熟去核，加少量水攪打成紅棗泥。
（2）核桃仁烤熟掰成小塊兒。
（3）木薯粉加水調勻備用。
（4）紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。
（5）待麥芽糖和紅棗泥充分融合并冒泡泡燒開後倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。
（6）再次冒泡泡燒開後加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。
（7）然後不斷翻炒至棗泥抱成團，水分基本蒸發即可關火。
（8）加入核桃仁，翻拌均勻。
（9）倒在油紙上整形好後晾涼。
（10）徹底涼透後切塊兒即可。
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