提到河南開封，可不隻有包青天。這個有着厚重的曆史的千年古城，除了文化，還有遍布路邊街角的特色美食。開封作為我國的古都，有着非常悠久的文化和濃厚的曆史底蘊，美食也是它的一大特色，跟随我們一起來看看開封的十大特色小吃吧。

1、開封桶子雞

開封桶子雞是開封有名的小吃，以雞為主料，顔色十分誘人，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，略透荷香，雖看起來肥嫩可口，卻又不膩，成為開封酒會宴席上必備名菜。?并且越品嘗越美味，實屬難得的美食。

2、開封灌湯包

開封灌湯包作為開封最為知名的小吃，自然也吸引着衆多遊客前往。皮薄餡大，還有鮮湯，簡直是人間美味。隻要是開封旅遊的人,必吃的就是灌湯小籠包,可以說,它已經成為了開封的招牌之一了

3、開封黃焖魚

開封黃焖魚顔色非常好看，用面裹住，做出來色澤金黃、湯味鮮美、魚肉筋道、無刺、不腥、不牙碜，然後炸到顔色金黃，煮出來色香味俱全。吃完還口齒留香，真真是讓人難以忘懷。

4、雙麻火燒

雙麻火燒是開封的傳統小吃，一般當做早點來食用，雙麻火燒的特點是口感酥焦，透五香味。雙麻火燒的制作方法據說有三點最關鍵，即是用油和面，沾芝麻和好火候，掌握的好，燒餅烤出來起酥起層，焦而不糊。晚上也可以作為夜宵，口感極為酥軟。

5、麻辣兔肉

麻辣兔肉是開封非常著名的小吃，這裡兔肉比較入味，但是口感較硬，辣味剛好，以麻為主，結合兔肉的香嫩，有着不一樣的感覺，香到連辣椒也能吃。

6、炒涼粉

小的時候經常在街頭聽見人吆喝炒涼粉啦，一個小鐵鍋裡面倒入切好的涼粉，快速翻炒，加些調料，最後撒些蔥末，香菜末，一碗炒涼粉就這樣做好了，明明是如此簡單的一份小食，偏偏我是超喜歡的很。炒涼粉對很多人來說是家常菜，但開封的炒涼粉卻别有一番風味，去開封必嘗的菜品。

7、杏仁茶

杏仁茶也稱開封第一茶，作為飲品喝起來簡直就是享受，去開封一定要喝一次杏仁茶，感受下宮廷的生活。杏仁茶吃起來就是酸酸甜甜的,在飯前來一碗,也是非常的開胃哦。

8、扣碗小酥肉

扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜，屬于當地飲食的代表菜品，此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。添加蔥姜蒜等多種原材料，色香味保證能滿足你。

9、三鮮蓮花酥

三鮮蓮花酥是開封著名小吃，是開封著名的傳統糕點，白面為主料，點心内的餡由三種不同的餡配合制成，有“仙果”之稱，是很多人非常垂涎的糕點，非常值得推薦。

10、套四寶

開封傳統菜肴，堪稱“豫菜一絕”，湯盆中間是首尾完整的全鴨，吃完酥軟的鴨肉，露出一隻清香全雞，雞肉吃完，味道鮮美的全鴿又呈現在人們面前，全鴿的肚子裡是一隻體态完整、腹中填滿了海參、香菇、竹筍的鹌鹑四種禽類的肉摻雜一起，難得的佳品——這就是豫菜一絕套四寶。

除了上面的10種開封特色小吃外，大家還有哪些需要補充的呢，歡迎評論區留言評論。