最近這天氣待在廚房開火燒菜真的太熱了，所以這時候選擇做涼拌菜最省心省力啦！～這道爽口的涼拌菜推薦給大家。
簡單快手幾步就完成，百吃不膩！天一熱就沒有胃口，拌點爽口的涼菜吃噢～
萬能醬汁涼拌的菠菜粉絲
- 【食材】
- 菠菜1把，粉絲1把，花生米适量，蔥1棵，蒜4瓣，香菜1棵，白芝麻4g，幹辣椒2個，醬油5勺，醋1勺，蚝油1勺，白糖1勺，香油1勺。
1、菠菜切兩段焯水一分鐘左右，焯水時放入少許鹽和油能夠讓青菜碧綠，粉絲用冷水浸泡至軟，放入開水鍋中煮至軟撈起過涼水。
2、花生米我現炒的，鍋中放入少許油倒入花生翻炒至變色就好了，涼了脆脆的。
3、取一碗放入切好的蔥花和蒜末，白芝麻，幹辣椒用剪刀剪小段，鍋中熱油潑入碗裡，瞬間香味彌漫。
4、再另取一碗，倒入一勺蚝油，一勺米醋，五勺醬油，一勺白糖，一勺香油調成一碗醬汁。
5、所有菜放入一起，加點香菜，倒入油潑辣子和醬汁，拌一拌就可以吃了。
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