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大肥腸怎麼吃好吃

大肥腸怎麼吃好吃

更新时间：2026-07-29 17:47:06

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）1

今天做了一道紅燒肥腸，做法簡單，香濃軟糯，沒有異味，是一道經典的家常菜，這道菜最主要的地方在于處理肥腸，很多小夥伴不喜歡這個味道，我們在洗的時候放一勺鹽兩勺醋，反複搓洗，可以很好的去除肥腸本身的異味！然後就用家常紅燒做法，簡單入味，是我們家非常受歡迎的一道家常菜！

By 魚兒媽kiki 【豆果美食官方認證達人】

用料

豬大腸 2斤
香葉 2片
草果 1個
花椒 30粒
八角 1個
姜片片
黃豆醬 1勺
紅燒醬油 3勺
料酒 1勺
啤酒 1瓶
鹽（洗大腸用） 1勺
醋（洗大腸用） 3勺

做法步驟

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）2

1、準備好所需食材

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）3

2、大腸加鹽和醋反複搓洗，再用清水沖洗四到五次

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）4

3、冷水下鍋，加蔥姜，料酒焯水

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）5

4、焯好的大腸切滾刀塊

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）6

5、另起鍋熱油放入大料炒香

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）7

6、放入大腸，黃豆醬，紅燒醬油翻炒均勻

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）8

7、倒入一瓶啤酒和适量水沒過大腸慢炖50分鐘出鍋

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）9

8、炖好的肥腸鮮香入味

大肥腸怎麼吃好吃（想要三餐吃得好）10

9、好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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