菜瓜素包子怎麼做?水加入酵母粉攪拌均勻，加入面粉和成團，發酵約1小時，成蜂窩狀即可，今天小編就來聊一聊關于菜瓜素包子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
菜瓜素包子怎麼做
水加入酵母粉攪拌均勻，加入面粉和成團，發酵約1小時，成蜂窩狀即可。
菜瓜半個去掉外皮和籽。
用料理機打成餡，加入1克鹽腌漬10分鐘。
用手捏去多餘的水分。
加入泡好的海米和泡好的粉絲，小蔥，姜切末一起放入。
加入花生油，再加入鹽和雞精一起拌勻。
把發酵好的面團揉5分鐘，分成小劑子，擀成外薄當中厚的包子皮。
包入餡料順邊捏好，蓋上濕布二次發酵約30分鐘。
蒸鍋放水，籠屜抹油，放上包子。
開鍋後大約25分鐘即可，立刻出鍋晾涼。
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