注意事項：
1.花生的烘烤時間要根據自家烤箱溫度和花生的個頭、幹濕度決定，最好是聽聲音。花生放進烤箱之後，随着溫度的升高，花生紅衣會爆裂，爆裂聲過去後，會有香味傳出來，這時候基本就可以了，再拿不準的就取一個嘗嘗。
2.制作花生醬，一定要熟的花生油，這樣跟花生味道更搭。熟花生油，就是經過燒沸又冷卻的油，可以直接食用。如果沒有花生油，可以用玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄榄油。
3.稠稀度取決于花生油的多少，添加的多，出來的花生醬就稀，流動性強；如果添加的少，做出來的花生醬就稠。所以根據個人喜好添加即可，不是固定配比。我加了20g覺得正好，不算幹也不算很稀，拌東西可以直接淋上去，不需要再用溫水調開。
4.好吃的花生醬可以添加少許的糖、蜂蜜或者煉乳，這些都是調味的，可以根據各人的喜好選擇。
5.破壁料理機的功率大，打的更細。普通料理機效果則會差很多
詳細步驟：
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準備花生
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2.将花生仁剝出來
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3.将花生仁平鋪在看盤裡，盡量不要重疊堆放
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4.放入烤箱，170度烘烤10-15分鐘
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5.花生仁微黃飄香，便可出爐冷卻
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6.花生米晾涼後，用手輕輕一搓便可去掉紅皮
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7.将紅皮抖落幹淨，剩下幹淨的花生仁
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8.準備250g去皮熟花生仁，10g細砂糖，20g熟花生油
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9.将花生仁放入破壁機的攪拌杯中
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10.破壁機接通電源，先由低檔開始慢慢加檔
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11.将花生仁打成細細的花生碎
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12.可以用攪拌棒從進料口伸進攪拌杯中略微攪拌一下
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13.攪打成這種狀态
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14.加入細砂糖
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15.加入熟花生油
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16.繼續攪打，可以看到花生醬在慢慢成型
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17.研磨到這種程度就可以了，完成的花生醬非常細膩
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18.瓶子放入開水中煮下消毒，晾涼，把花生醬倒入，放冰箱冷藏保存
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