說到外來入侵物種，相信沒有哪個國家的人會喜歡，畢竟這些外來的入侵物種在本地幾乎沒有天敵，加之繁殖力、适應性十分的強，會對當地的生态環境、農業等各個方面帶來破壞性的危害，所以現如今隻要提到外來入侵物種，人們的第一反應都是厭惡。

但是有些外來入侵物種卻其價值很高，被人們所喜愛，以至于到如今還得靠養殖才夠用夠吃，比如牛蛙，無疑就是其中的佼佼者，現如今在我國，牛蛙已經成為市場上一到美食，同時也是南方地區的一種重要的水産之一。

不過提到牛蛙，就不得不提另外一種外來入侵物種，它曾是牛蛙的飼料，能靠吃泥土存活，因尾部美味被養殖，如今的名氣牛蛙更響亮，但和牛蛙一樣嚴禁放生，它就是小龍蝦。

（水溝裡的小龍蝦）

夏季是一個炎熱的季節，人們都喜歡吃一些冰涼的東西解暑，如冰鎮西瓜、冰鎮啤酒，然小龍蝦卻以其美味，在炎炎夏日之中占據了重要的地位，以至于在華中地區成了一道夏日必吃的美食，同時也是華中地區十分重要的水産養殖品種之一。

小龍蝦本非我國本土物種，它的學名叫做“克氏原螯蝦”，原産自澳洲，最早于1929年引入我國南京附近開始養殖的，當時引入目的就是作為食物的，但當時養殖之後并沒有作為食物食用，主要是人們嫌小龍蝦髒，無法下口，所有在60年到到80年代的時候，小龍蝦一直是作為牛蛙的飼料被養殖。

（兒時在水溝裡釣小龍蝦）

即便到了現如今，很多人依舊認為小龍蝦很髒，實際上這跟小龍蝦的生活習性有關。小龍蝦是一種适應性十分強的動物，無論是幹淨的湖泊、河流、溪水、池塘、稻田等地，還是污染十分重的臭水溝污水池等地，小龍蝦都能很好的存活下來。

另外就是小龍蝦的食性很雜，各種植物、小魚、小蝦、浮遊生物、底栖生物、藻類都可以作為它的食物，同時在饑餓的情況下，還能靠吃河底的泥土以及死亡的小魚存活。

還有一點十分重要，那就是小龍蝦在吃微藻類食物的時候，可以獲取到蝦青素并積累蝦青素，這種物質能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力，而自然環境中，含有微藻類的環境大多集中在比較髒水域當中，所以也讓人們産生了一種錯覺，那就是小龍蝦必須生活在肮髒的環境中。

（養殖的小龍蝦）

實際上小龍蝦并不是真的髒，它同樣喜歡水質好的環境，隻不過為了提高的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力，才會去髒的環境中攝取微藻類食物，若小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。

随着人們對小龍蝦認知的提高，尤其是發現它的尾部十分美味且營養價值很高之後，漸漸的開始重視它了，到了80年到中後期，小龍蝦最早于湖北潛江開始被大量養殖。到如今，小龍蝦已經成為了潛江地區的特産，同時潛江小龍蝦也成了全國農産品地理标志。

（小龍蝦美味的蝦尾）

至于小龍蝦養殖更是在華中大部分地區都有，在近幾年更是成為了重要水産經濟養殖品種，而小龍蝦的美味也征服了許多吃貨，每年一到夏季的時候，必要吃小龍蝦。

不過小龍蝦雖美味，但是它依舊是一種外來入侵物種，其雜食性、生長速度快、适應能力強，在當地生态環境中會形成絕對的競争優勢，從而對本土的生态系統造成嚴重的危害，國外的小龍蝦泛濫成災就是最好的例子，所以在商業養殖過程中應嚴防逃逸，同時也嚴禁放生。

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