素炒珍珠菇怎麼做?材料：珍珠菇、黃瓜一根、胡蘿蔔一個、腰果适量調料：素耗油、鹽、生抽、味精、胡椒粉、香油，今天小編就來聊一聊關于素炒珍珠菇怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
素炒珍珠菇怎麼做
材料：珍珠菇、黃瓜一根、胡蘿蔔一個、腰果适量。調料：素耗油、鹽、生抽、味精、胡椒粉、香油。
将珍珠菇用剪刀剪去老根，用水洗幹淨：胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。
鍋裡放水燒開，水開後下入珍珠菇焯一下，撈出來放入冷水裡過涼，撈出控淨水分。
鍋裡放油，放入腰果小火炸成淺黃色撈出。
鍋内留底油，放蒜碎爆出香味，放入珍珠菇翻炒幾下，然後放黃瓜片和胡蘿蔔片翻炒均勻。
放素耗油調味，然後放胡椒粉，生抽，适量鹽，一點味精，炒勻。
臨出鍋時倒入腰果，最後滴上幾滴香油出鍋即可。
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