我在澳洲留學和生活多年，英語也經曆了從中國教科書式到地道實用式的轉變。我發現，其實你隻要掌握一些很簡單的詞彙和表達，就能用英語進行日常交流。我會通過自己的海外經曆為大家分享英語實用口語。

澳洲以畜牧業出名，真的是風吹草低見牛羊，來到這裡怎能不品嘗實惠又美味的牛排呢？去了魚市場之後，我又和同學一起來到悉尼當地有名的老店吃牛排。

這家店最出名的是甜品Pancake，搭配各種新鮮水果和冰激淩球，分量十足。量大味美是這家店的特色，所以排隊是常态。我們排了20分鐘左右的隊，進店後點了牛肋排（Beef ribs）和豬肋排（Pork ribs），這是兩道最受歡迎的菜。

豬排不用問肯定是全熟的，牛排則需要确認好要幾分熟，服務員問我“How do you like it cooked?”您的牛排想要幾分熟呢？

全熟是“Well done”，此時的牛排從内到外都是熟透了的，沒有一絲血水，隻有肉汁，當然不是吃牛排的最佳選擇啦，所以我選擇了國内比較流行的七分熟，對她說“Medium well, please.”

當然，還有更生的選項五分熟“Medium”和三分熟“Medium rare”。除了肋排，一般餐廳常見的牛排類型有菲力牛排（Filet steak）、沙朗牛排（Sirloin steak）和T骨牛排（T-bone steak）等等。

點好牛排，服務員問我“Which sauce would you like to go with your steak?” 您的牛排要配什麼醬汁？Sauce就是醬汁的意思，也可以翻譯成沙司，我選了黑胡椒汁（Black pepper sauce）。

她接着又問我牛排配菜（Side dishes）裡的薯條想配什麼醬，我在甜辣醬（Sweet chili sauce）和酸奶油（Sour cream）之中，最後選了甜辣醬。

牛排很快就上來了，真的是超級大的一份，牛肉本身鮮嫩多汁，切了一大塊裹上醬汁送入口中，讓人食欲大開，不能更滿足了。

随後上來的豬排的分量就更驚人了，沒見過更實惠的肉菜，數了數竟然有11根肋條，滿滿一大盤，絕對是朋友分享裝。

不過一吃，哎呀，火候有點過頭了，已經有點淡淡的糊味了。我勉強吃了兩根，朋友一看說，别硬着頭皮吃呀，可以換的。他馬上叫過來服務員，對她說我們的豬排做過頭了“The pork ribs are over-cooked.”沒想到在吃了一部分的情況下，服務員還是很痛快地給我們換了一份，新的一份火候果然剛剛好，特别好吃。

說到這裡，我們在用餐的時候還可能遇到什麼問題呢？比如牛排的肉太硬，叫做“Tough”，或者肉汁太幹（Dry），還有可能醬汁太鹹（Too salty）。遇到任何口味上的不滿意都可以和店家積極溝通。

今天和大家分享了兩道硬菜，下期我将帶大家看看吃披薩和意面時會用到哪些口語表達。記得點贊收藏，我們下期見！