黑椒腸如何做早餐?豬肉切小塊加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻，我來為大家科普一下關于黑椒腸如何做早餐?以下内容希望對你有幫助!
黑椒腸如何做早餐
豬肉切小塊。
加入鹽，白糖，蜂蜜,現磨黑胡椒粉，糯米酒攪拌均勻。
澱粉加适量清水調成糊狀。
把澱粉糊加入肉餡中，順着一個方向攪拌上勁，腌漬2小時。
腸衣取出洗淨，放在清水中，加一勺料酒，幾滴高度白酒浸泡1小時去腥。
将腸衣套在漏鬥上，底部打一個結。
将豬肉餡放入漏鬥内，筷子粗頭朝下，斜着壓豬肉，這樣豬肉走的比較順當。
檢查灌好的腸體，如果有空氣，用縫衣服的針将其紮破，放掉氣體，将豬肉趕勻。
每隔約 10厘米，用棉線紮一個結，将香腸紮成想要的長度。
将其挂起來晾幹表皮。
将晾好的香腸取下來，鍋子燒水（足量），大約80度，将腸丢進去，小火，微煮。
大約煮30分鐘（小火），香腸浮起即可關火。
将香腸撈出，晾涼，晾幹，放入保鮮袋冷藏保存即可。
食用時，用平底鍋煎至表皮金黃酥脆即可。
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