上海風味白斬雞的家常做法?準備白斬雞的材料：三黃雞一隻、蔥段、姜片、香蔥、生抽、麻油、鹽、時令蔬菜，我來為大家科普一下關于上海風味白斬雞的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
上海風味白斬雞的家常做法
準備白斬雞的材料：三黃雞一隻、蔥段、姜片、香蔥、生抽、麻油、鹽、時令蔬菜。
把三黃雞去内髒洗淨，把部分姜片、蔥段放入雞的腹内。然後接清水放入，雞(涼水時放入雞)、蔥段、姜片同煮。水開後用中火煮30~40分鐘即可，記得出鍋前加鹽。
準備蘸料：香蔥圈、姜末、生抽、麻油。然後調好醬料。
将煮好的雞切好，拌上準備好的醬料。完成。
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