重陽節吃什麼食物合适?明日重陽，不管多忙，記得給家人吃這5種食物，營養健康寓意好，今天小編就來聊一聊關于重陽節吃什麼食物合适?接下來我們就一起去研究一下吧!

重陽節吃什麼食物合适

明日重陽，不管多忙，記得給家人吃這5種食物，營養健康寓意好！

“黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。不堪今日望鄉意，強插茱萸随衆人。”又是一年九九重陽節，而詩人的詩大都是獨在異鄉為異客的孤獨和無奈。不管是否能與父母團聚，能與兄弟登高，能與閨蜜喝一壺菊花酒，重陽節當天，這幾種食材要記得吃！

一、重陽糕

不管是南方還是北方，重陽節吃重陽糕是流傳已久的習俗，不管是糯米做的，大米做的，還是面粉做的都行，重陽糕寓意“步步高升”，若是重陽當天沒有時間登高的話能夠吃上一些重陽糕也是可以的。

主要食材：大米粉150克，糯米粉50克，紫薯100克，白糖20克，清水50克。

【具體做法】

1、紫薯蒸熟去皮取100克，碾成紫薯泥，将紫薯泥過篩一遍，後面加入米粉的時候更容易混合均勻。

2、紫薯泥中加入大米粉、糯米粉、白糖、清水混合均勻，大米粉也就是粘米粉，可以直接買現成的，也可以将大米清洗幹淨晾幹，再打成粉狀。

3、将粉類用雙手搓勻，抓起一把米粉能夠成團，用手輕輕一碰又會松散的狀态就可以了。

4、蒸籠或者模具鋪上擠幹水分的紗布，将米粉過篩，不用用力壓，用刮刀輕輕抹平就可以了，表面也蓋上紗布，鍋中燒水，水開，上鍋蒸30分鐘即可。

二、螃蟹

秋風起、螃蟹肥，重陽前後的螃蟹蟹黃肥厚，蟹肉鮮嫩，吃螃蟹最簡單、最鮮美的方式就是加上姜絲一起清蒸，吃的時候蘸上一些香醋，那叫一個過瘾！

【清蒸螃蟹】

食材：螃蟹4隻，生姜1塊，陳醋1勺，生抽1勺。

【具體做法】1、買來的螃蟹用清水浸泡一會兒，讓螃蟹繼續吐沙。然後用牙刷刷洗幹淨。

2、開始綁線了，先将八條小腿給它收攏，用左手抓緊，一定要避開兩隻大鉗子。

3、再順勢将兩隻大鉗子用食指和中指按下去，将棉線壓在左手大拇指下面，圍着螃蟹身子捆兩圈。

4、再豎着捆兩圈，最後在肚子部位打結就可以了。這樣螃蟹就老實了。

5、将螃蟹肚子朝上，放在甑子中，螃蟹身上放上幾片姜片，放入蒸鍋蒸15分鐘。

6、超級鮮美的螃蟹就出鍋了，螃蟹寒性大，我們可以用一勺姜末、一勺陳醋、一勺生抽調成料汁。

三、羊肉湯

羊肉湯的羊諧音同“陽”，而秋季貼秋膘也是少不了一碗滋補的羊肉湯，煲羊肉湯不需要複雜的大料，直接清炖即可，而清炖的羊肉湯可以直接喝，也可以用來煮羊肉面，重陽節記得吃哦！

【羊肉湯】

主要食材：羊骨、羊肉、蔥、生姜、鹽、香菜、蒜苗

【具體做法】

1、羊骨、羊肉跟清水一起入鍋，加入一些姜片，大火煮開繼續煮5分鐘，充分煮出血沫，焯水後的羊骨頭和羊肉撈出來用溫水沖洗幹淨。

2、砂鍋倒入熱水，放入羊骨頭和羊肉，放入蔥、姜大火煮。焯水後的羊肉一定要熱水下鍋，這樣肉的口感不會柴。

3、煮開後不要立即轉小火，撇去浮沫繼續大火炖15分鐘，讓羊肉的香味充分散發出來，湯汁奶白之後轉小火焖煮1個小時。

4、一個小時之後，羊肉熟了，先撈出來放涼。骨頭留在鍋裡繼續小火焖煮半個小時。

5、放涼的羊肉切片，煮好的羊肉湯盛出兩大碗倒入鍋中，這個原湯都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入鹽、胡椒粉調味。

6、大火煮開後加入香菜和蒜苗就可以了。

四、糍粑

糍粑屬于糯米制品，煎至金黃，外酥裡軟，軟糯香甜。正宗的糍粑由糯米蒸熟，再舂成黏糯的糯米團，最後切塊煎成糍粑。不過家庭做糍粑就更加簡單了，可以直接用糯米粉來做就可以了。

【玫瑰紅糖糍粑】

主要食材：糯米粉200克，開水140克，紅糖2勺，玫瑰2朵，清水适量，食用油适量

【具體做法】

1、糯米粉中加入開水，邊倒邊攪拌，揉成軟硬适中的糯米面團。

2、糯米面團分成均勻大小的面劑子，搓圓再搓成長條。

3、鍋中倒油，油熱放入糯米條小火煎，不要急于翻面，等底部變硬，很輕松就能翻面了，而且擺放的時候留一些間隔，不要緊挨在一起，否則煎的過程中會膨脹，面團跟面團就粘黏在一起了。

4、煎至各個面都變得酥脆就可以了，裝盤備用。

5、鍋中倒入清水，加入兩大勺紅糖、兩朵玫瑰花，大火煮。

6、煮至紅糖汁變得濃稠，紅糖汁一次可以多做些，裝入瓶中放入冰箱冷藏，下次吃的時候可以直接用。将紅糖汁淋在煎好的糍粑上面就可以吃了。

五、石榴

秋季的石榴個個飽滿多汁，石榴富含維生素B、維生素C，生津止渴，石榴連同石榴籽一起吃還有健脾胃的作用，石榴象征着美好、生活紅紅火火，重陽記得買一些回來吃。

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