立春已過，春天就正式來了！
一說到春天，大家是不是想到漫山遍野的花了呢？然而七哥想到的是對你們身體很有好處的東西——野菜。
春天踏春，最不能錯過的就是野菜。咱們就來說說每年三四月份踏春最不能錯過的3種野菜吧！
1、荠菜
香椿樹大家都知道，它氣味特殊，分布在我國各個地區。
香椿的嫩芽可做菜食用。它作為野菜也不是玩票性質的，首先營養豐富，富含鈣、磷、鉀、鈉等成分，其中含有的香椿素等有機物，能健脾開胃，增強食欲。多吃還能增強人體免疫力。
最常做的就是香椿炒雞蛋了吧？七哥再提醒一句，香椿在中醫認為是發物，所以有慢性病的患者不宜吃。
3、蕨菜
前幾年蕨菜有個謠言，說是吃多了更容易緻癌。雖然七哥不知道真假性，但是不管是什麼好東西，都不能一口氣吃一大盆，一口吃不成胖子嘛。
蕨菜也叫龍頭菜，小時候山頭總有很多可愛的蕨菜頭冒出來。它富含蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素，春季的餐桌可不能少了它。
蕨菜其實還有一定的殺菌作用，發揮作用的是所含的蕨菜素。它還富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，起到下氣通便、消食減肥的作用。
七哥說
野菜有好處當然也有壞處。很多野菜都含有緻敏物，比如馬齒苋、榆錢等，吃完在陽光下很可能誘發誘發日光性皮炎。過敏人群慎吃！
在吃野菜前，一定要用大量清水清洗幹淨，能洗掉一些毒素。在炒之前先用水焯一遍也能去掉很多毒素哦~
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