家常炖羊蠍子竅門?食材：羊肉500克，白蘿蔔500克，香菜、食鹽、枸杞、蔥、姜、八角、料酒、白胡椒适量，我來為大家科普一下關于家常炖羊蠍子竅門?以下内容希望對你有幫助!
家常炖羊蠍子竅門
食材：羊肉500克，白蘿蔔500克，香菜、食鹽、枸杞、蔥、姜、八角、料酒、白胡椒适量。
羊肉放清水中浸泡出血水，切成2厘米左右的肉塊，白蘿蔔洗淨，也切成同等大小的滾刀狀；
鍋内放清水，放入羊肉，加入生姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫；
将焯過水的羊肉撈出放入電砂煲中，加入枸杞、蔥、姜、八角等調料，先大火燒開後轉中小火，炖1.5小時；
起鍋前半小時放入切好的白蘿蔔一起炖，至白蘿蔔軟爛，加入适量鹽、白胡椒，盛出，撒上香菜即可。
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