冬季進補正當時
By 小李愛輕食
用料
- 烏雞 半隻
- 蟲草花 100克
- 紅棗 8顆
- 枸杞 5克
- 姜 3片
- 鹽 适量
- 水 适量
做法步驟
1、如圖準備材料
2、烏雞涼水下鍋，放姜片和料酒去腥，後撈出洗淨備用
3、取砂鍋放入洗淨的烏雞，放入紅棗，姜片和蔥段
4、一小時後加入蟲草花，在小火煮半小時
5、出鍋前加枸杞煮5分鐘
6、最後加鹽關火
7、哇，好喝營養的大補湯，補氣補血
烏雞的營養功效
烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
1.延緩衰老
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2.養血益腎
烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益産婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。
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