燴酸菜如何做?酸菜400g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、八角适量、調和油适量、花椒粉适量，現在小編就來說說關于燴酸菜如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
燴酸菜如何做
酸菜400g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、蒜适量、八角适量、調和油适量、花椒粉适量。
做法：酸菜切細絲，放入清水中泡10分鐘。
擠幹水分備用。脊骨洗淨，蔥蒜切末。
熱油鍋，放入脊骨翻炒。
放入蔥末炒香。放入酸菜炒勻。
放入适量的花椒粉炒勻。倒入适量醬油翻炒。
倒入清水，沒過酸菜即可，蓋蓋，大火燒開轉中火炖15分鐘左右。
放入适量鹽調味。
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