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吃海參進補什麼時候開始較好
吃海參進補什麼時候開始較好
更新时间:2025-08-30 09:10:54

關注「海參養生人脈圈」中國高端養生社群

在中醫裡海參被譽為“百補之首”,中醫學認為海參味甘、鹹、性溫,具有補腎益精、潤燥通便等作用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、小便頻數的患者都可以将海參作為滋補食療之品。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)1

随着現代醫學對海參的科學研究深入,人們逐漸發現,樸實無華的海參,竟然有着無比豐富的内涵。研究表明,遼參除了含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、錳等活性物質外,體内還有酸性粘多糖、海參素等多種活性成分,另含有18種氨基酸,且不含膽固醇。因此遼參是高蛋白食物,同時低脂肪低糖無膽固醇,營養成分不僅豐富,而且均衡合理,機體吸收快而充分。從醫學的角度來看,海參所含的成分裡,有兩種最有用,一是海參粘多糖,另一則是海參皂苷。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)2

海參粘多糖

大連海參的粘多糖含量很高,100克海參可以有3克粘多糖。國内外科學家采用化學藥理學等現代科技手段,對海參各類成分進行生物活性測定,發現海參特有的活性物質粘多糖對人體的生理功能調控、維持生命最佳狀态具有極其重要意義。

首先,海參粘多糖促進性激素分泌能力,提高性功能,從而起到延緩衰老作用,也可以提高免疫力,增強大腦記憶力,具有抗疲勞功能。其次,海參粘多糖對人體的生長發育,治愈創傷、抗炎、成骨和預防各種組織老化有特殊作用,因此海參可使手術後刀口愈合加快,體力和精力能迅速恢複。第三,海參粘多糖使陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢複期有所改善;具有清血、預防高血壓、腦血管疾病的作用,能改善貧血病的血色素。第四,海參粘多糖對Ⅱ型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善,對于糖尿病患者來說,無疑是福音。第五,海參粘多糖有助于抑制腫瘤誘發的新生血管形成,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌作用,對放化療的患者不增加白血球的作用,具有抑制癌細胞生長的作用。第六,海參粘多糖有清洗腦血管的作用,對心腦血管的硬化及炎症有所改善。能增強心腦血管的彈性,接觸心腦血管痙攣,舒張心腦血管血流,促進側支循環的建立。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)3

海參皂苷

海參中另一種特殊的成分是海參皂苷。由于研究者及時期的不同,也有人将海參皂苷命名為海參素或者海參毒素,是海參主要的活性物質。海參皂苷在海參的體壁、内髒和腺體等組織中含量很高。海參毒素是一種抗毒劑,能抑制癌細胞,抑制蛋白質和核糖核苷酸的合成,有提高人體免疫力和抗癌殺菌的作用。常有人說吃海參吃得太補了,導緻流鼻血,其實這就是海參皂苷的作用。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)4

皂苷味苦,并有點辛辣味,一次性用量過大會有一定副作用、例如,口幹舌燥甚至流鼻血。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)5

氨基酸、鋅、硒

海參還有個重要的組成物質是氨基酸。經分析測定,還身體内含有人體所需的18種氨基酸。氨基酸是合成蛋白質的物質基礎,不但對人體具有極高的營養價值,而且具有很高的藥用價值,已在醫學中得到廣泛的應用。尤其是必需氨基酸在免疫力起着重要的作用。

海參裡面含有豐富的鋅,鋅具有增強細胞内部機能,擴張理化因子生長的外界環境,促使其合成蛋白質的機能,能增強腦細胞的營養,促進腦細胞的健康發育,尤其能促進胎兒腦功能健康。

海參含硒,能抑制癌細胞的生長,有抗癌作用。含鈣,能增強細胞核泵的作用,促進細胞活性物質的運輸,加強鈣質的運送,強化骨細胞的硬度,促使骨質健康發育。平凡的外表,豐富的内涵,這就是“百補之首”的實力。

吃海參進補什麼時候開始較好(海參養生)6

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