茄子盒做法大全家常-tft每日頭條

茄子盒做法大全家常（茄子盒做法簡單）1

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。

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茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。今天分享一道油炸茄子盒子的做法，葷素搭配，外焦内嫩，濃香四溢，老人孩子的最愛，希望大家喜歡交流。

主要食材：紫茄子2個、五花肉150克、面粉100克、雞蛋2個、食用油。

配料：蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、蚝油。

做法：

第一步、先做肉餡

1、将五花肉洗淨剁成肉湖放入碗中，蔥姜蒜洗淨切成末備用；

2、在碗中打入2個雞蛋，加入生抽、胡椒粉、蚝油、鹽均勻攪拌成肉餡。

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