炝姜汁蝦仁怎麼做?食材：蝦仁300克、雞蛋清25克、白胡椒2克、鹽2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克，今天小編就來說說關于炝姜汁蝦仁怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炝姜汁蝦仁怎麼做
食材：蝦仁300克、雞蛋清25克、白胡椒2克、鹽2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。
将蝦仁洗淨，上漿，大火多量沸水把蝦仁分散放入大水量的沸水鍋内燙一下，即撈出，裝入盤中。
把生姜搗碎榨出姜汁，再把細鹽、味精、香油和雞湯調和成鹵汁，澆在燙熟的蝦仁上即可，姜汁炝蝦仁就做好了。
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