青椒炒豬肝的家常做法?先将豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗内用少許醬油、水澱粉漿一下，炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，将豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出，今天小編就來說說關于青椒炒豬肝的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青椒炒豬肝的家常做法
先将豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，在碗内用少許醬油、水澱粉漿一下，炒勺上火，放入植物油，大火燒至五成熱，将豬肝推入，劃至新生，待豬肝片挺起飽滿時撈出。
勺内留有少許底油，加蔥花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放醬油、精鹽、白糖、醋、料酒、味精，用水澱粉勾薄芡，倒入豬肝，炒勻後淋入少許香油，起勺裝盤，上面撒些胡椒面即成。
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