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炒茄塊做法

更新时间：2026-08-16 05:27:16

炒茄塊做法?主料：茄子300g調料：食鹽适量，醬油适量，味精适量，蔥适量，姜适量，調和油适量，柿子椒30g，胡蘿蔔20g，我來為大家講解一下關于炒茄塊做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒茄塊做法

主料：茄子300g。

調料：食鹽适量，醬油适量，味精适量，蔥适量，姜适量，調和油适量，柿子椒30g，胡蘿蔔20g。

在鍋中倒半鍋油，将切好的茄子塊、辣椒、胡蘿蔔放油鍋中炸。

要不停的翻動，防止炸糊。

炸3分鐘左右，将茄子、辣椒、胡蘿蔔撈出。

撈出裝盤備用。

在鍋中放少許油，加蔥花和姜絲爆鍋。

放入炸好的茄子。

加少許鹽。

加半勺醬油。

撒少許花椒面。

撒少許味精，翻炒2分鐘後，即可出鍋。

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