為什麼鴨蛋不能煮着吃?相信生活中我們對于鴨蛋的常識就是腌着吃，而雞蛋則是炒着吃和煮着吃并不是說鴨蛋不能煮着吃，而是說大家對鴨蛋的常識性食用方式就是腌着吃因為就口感來說鴨蛋吃起來更腥，很多人都接受不了那種味道，同時鴨蛋比較硬，口感比較柴，所以一般都是腌制着，蓋住味道 ，今天小編就來聊一聊關于為什麼鴨蛋不能煮着吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
為什麼鴨蛋不能煮着吃
相信生活中我們對于鴨蛋的常識就是腌着吃，而雞蛋則是炒着吃和煮着吃。并不是說鴨蛋不能煮着吃，而是說大家對鴨蛋的常識性食用方式就是腌着吃。因為就口感來說鴨蛋吃起來更腥，很多人都接受不了那種味道，同時鴨蛋比較硬，口感比較柴，所以一般都是腌制着，蓋住味道。
至于鴨蛋的味道為什麼那麼腥，主要就是因為鴨子的生活習性有關，大家都知道鴨子白天是在水裡度過的，一般吃飯也都是吃小魚小蝦這樣的東西，而水産品都有腥味，而遲到鴨子的肚裡時，會有一種叫做氧化三甲胺的成分，這種物質對于那些水生物有一定的健康問題，但這種物質在降解之後就會分泌出一種比較難以接受的腥味。
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