雞蛋炒土豆怎麼做?材料：土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽适量，我來為大家科普一下關于雞蛋炒土豆怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
雞蛋炒土豆怎麼做
材料：土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽适量。
土豆去皮切約一厘米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡，放适量鹽，攪散成蛋液；蔥切碎。
将土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。
放适量鹽拌勻腌上待用。
鍋中放油燒至五成熱，改小火，将蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。
土豆炒熟後下土豆丁、蔥碎，續炒約一分鐘後淋入香油。
鏟勻起鍋裝盤即成。
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