蘿蔔皮的腌制正确做法?配料：蘿蔔皮 、鹽 、朝天椒 、蒜頭 、新鮮檸檬汁（或者白醋）、香菇老抽（醬油）、白糖（可以不放）、黃豆醬，今天小編就來說說關于蘿蔔皮的腌制正确做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蘿蔔皮的腌制正确做法
配料：蘿蔔皮 、鹽 、朝天椒 、蒜頭 、新鮮檸檬汁（或者白醋）、香菇老抽（醬油）、白糖（可以不放）、黃豆醬。
蘿蔔把皮切下來，切段，放入保鮮盒；（秋冬可以先晾幹一晚再腌制）
蘿蔔皮放多一點點鹽腌，用手使勁抓勻，（多一點鹽可以去除蘿蔔皮苦味）放室溫一晚（夏天要放冰箱），然後密封放入冰箱冷藏2天；
2天後取出蘿蔔皮，把腌出的水倒掉；嘗一下，如果太鹹就用涼開水洗洗；
蘿蔔皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒，新鮮檸檬汁（或者白醋），白糖拌勻，黃豆醬密封放入冰箱冷藏，2天後就可以食用。
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