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過了端午艾葉還可以吃嗎
過了端午艾葉還可以吃嗎
更新时间:2025-07-25 05:44:53

端午

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)1

挂艾葉

“清明插柳,端午插艾”,每到端午節的時候,家家戶戶門口多會插上一簇艾葉。這已經成為一種傳統習俗,民間普遍認為艾葉可以退蛇蟲、滅病菌、驅毒避邪,因為它的莖葉都有一種揮發性的芳香油。這些芳香油不僅有着香味,還可以防蟲驅蚊。

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)2

而艾葉的懸挂方法也有講究,一般是用艾葉、胡蒜和菖蒲用紅線綁在一起,挂在門的兩側或者是中間,家中插艾葉要插在較為通風幹燥的地方,這樣艾葉的香味可以飄在整個家中,會讓人心情愉悅,有人過端午節習慣用艾葉煮水洗澡或在房間裡熏艾。

吃艾葉

其實,除了挂,艾葉也可以吃!艾葉,也有地方習慣稱艾蒿,葉子正面深綠,反面青色,有葉絨。按照書中記載,艾蒿分為野艾和家艾,顧名思義,就是野生和種植的區别。野生的植株稍小,人工種植的高大一些。一般而言,用來吃的,都是野艾。

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)3

用艾葉為原料制作的食品,大多數地方叫“青團”,制作過程大體就是采摘野生嫩葉、清洗、熬汁、與米粉面粉攪拌、加入餡料、蒸制成熟。

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)4

食用時,采摘嫩芽嫩葉口感較好。制成的青團色彩都是明快的綠色,表面富有光澤,手感都有一些糯糯的彈性,聞起來一種草香,淡淡而又有絲絲甜味,吃的時候,有少許咬勁。

祝大家端午安康!

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)5

圖片來源:網絡

記者丨熊雪寒

編輯丨戚靜偉

責編丨戚靜偉

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)6

過了端午艾葉還可以吃嗎(我們的節日端午)7

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