陳皮鲫魚火鍋?原料：鲫魚1000克，陳皮15克，砂仁10克，水發腐竹、竹筍和水發木耳各400克，時令鮮菜600克，精鹽、胡椒粉、料酒、鮮湯和香油各适量，接下來我們就來聊聊關于陳皮鲫魚火鍋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
陳皮鲫魚火鍋
原料：鲫魚1000克，陳皮15克，砂仁10克，水發腐竹、竹筍和水發木耳各400克，時令鮮菜600克，精鹽、胡椒粉、料酒、鮮湯和香油各适量。
将鲫魚去鱗、去内髒，洗幹淨；陳皮和砂仁洗淨；水發腐竹洗淨後切成段；竹筍切片；水發木耳去蒂洗淨後撕成小朵；時令鮮菜擇洗幹淨後切成片。以上各料，除鲫魚、砂仁和陳皮外，分别裝入盤中。
鍋置火上，放入鮮湯、砂仁、陳皮和一條鲫魚，熬至味濃時，去渣，倒入火鍋中。火鍋上桌，放入胡椒粉、精鹽、料酒、香油和其他鲫魚，點燃燒沸，撇去浮沫，即可燙食各料。
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