幹焖鱿魚仔做法步驟?鱿魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、幹辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺，今天小編就來說說關于幹焖鱿魚仔做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹焖鱿魚仔做法步驟
鱿魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、幹辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺。
做法：幹鱿魚仔浸泡半小時，然後反複清洗幹淨，把管腔裡的墨汁擠掉，炒鍋内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；浮沫顔色變黃，立刻下鱿魚仔一起翻炒上色。
加八角，辣椒，黃酒，紅燒醬油，鹽，翻炒均勻，再加一小碗水同煮；水開以後再轉小火煮10分鐘，湯汁快收幹的時候轉大火翻炒一分鐘就可以出鍋了，鱿魚仔其實很容易熟。
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