喝水雖然是每天必須的行動，但怎麼喝、喝什麼還是有很多不同的說法。市面上也充滿了氫水、堿性水、逆滲透水、能量水等不同的水，到底該怎麼選擇，也讓人摸不着頭緒。

日前氫水能抗自由基的議題非常熱門，市面上也出現不少的氫水産品，号稱可以抗癌、抗氧化、抗發炎，但價格不斐，讓人疑惑到底要不要花大錢去買。

不過醫生建議，其實在實驗室的研究中，的确觀察到氫有抗氧化、抗發炎的效果。

隻是這種抗氧化、抗發炎的效果并沒有經過人體的大型研究證實，比較多是觀察性的研究，或是細胞實驗、動物實驗，顔宗海說，不能說氫水完全沒有效，但效果可能沒有大家想得這麼好，而且每一家的産品，氫的含量、濃度也不一，很難一概而論。

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至于市面上也很多的堿性水，還有海洋深層水（也是主打堿性、礦物質），号稱可以改善酸性體質。

但在2018年，提出酸鹼體質理論的創始者Robert O. Young已經承認，酸性體質易生病的理論是假的，并被美國法院判罰1.05億美元，所以改善酸性體質目前也沒有辦法證實有特别的好處。

其實根本不可能靠喝水就改變體内的酸堿度，這是不正确的，雖然我們因為新陳代謝産生的酸性的确會跑到血液中，但人體本身就有3種機轉可以幫助調節身體的酸鹼，一個是呼吸、吐出二氧化碳，一個是排尿、把代謝的酸排出去，一個是血液本身的調節，把多餘的物質排出、納入，所以人體的酸堿值是恒定的。

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另外，含氧水号稱可以改善缺氧、除掉自由基，這在理論上聽起來可行，但顔宗海說，人體的機制還是以呼吸作為吸收氧氣的方式，如果用消化系統吸收的方式，效果不見得比較好。

至于逆滲透的水、能量水等，其實就是歸納到怎麼選擇淨水器的問題，因為淨水器的價差很大，從幾千元到幾萬元都有，但無論淨水器強調什麼功能，隻有擁有離子交換樹脂或逆滲透功能的淨水器，才能移除重金屬。

但其實醫生覺得逆滲透水、純水或其他的淨水器做出來的水都沒有太大的差别，而且會消耗更多的水資源，比如逆滲透的水，你花3公升的自來水隻能産生1公升的逆滲透水，就我自己的立場來說，我認為自來水煮開是最簡單、便宜又環保的。

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不過對于大家擔心自來水用氯消毒，會産生三鹵甲烷，醫生建議，其實自來水中的三鹵甲烷很微量，隻要在煮開水的時候開抽油煙機，并在水煮沸後打開蓋子，用小火繼續煮3分鐘，基本上不太會有殘留。

對于用熱水壺煮水的人來說，也可以在煮滾之後馬上開啟蓋子散氣、放涼，殘留量也可以降到最低。

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