天麻魚頭湯的做法和功效?準備食材：魚頭2個、天麻100g、油适量、姜片适量、鹽适量，下面我們就來聊聊關于天麻魚頭湯的做法和功效?接下來我們就一起去了解一下吧!
天麻魚頭湯的做法和功效
準備食材：魚頭2個、天麻100g、油适量、姜片适量、鹽适量。
用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓内污物并切為兩邊，天麻瀝幹水備用。
鍋中燒熱，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。
注8碗清水于炖盅内，先放魚頭于盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水炖至水沸時，改用中至慢火，炖兩至三小時，再放入适量鹽便成。
魚肉富含蛋白質及鈣、鐵、磷等微量元素,對頭痛、眩暈、肢體麻木等症狀有一定的緩解作用。兩者合用可治療神經衰弱、眩暈頭痛、風濕痹痛,并有定神清氣爽,止痛養肝,強筋骨之功效。
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