糖炒核桃仁的家常做法?敲核桃仁一盤，水沖一下撈到烤盤平攤開溫度180，考5分鐘取出涼着備用，現在小編就來說說關于糖炒核桃仁的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
糖炒核桃仁的家常做法
敲核桃仁一盤，水沖一下撈到烤盤平攤開。溫度180，考5分鐘。取出涼着備用。
鍋裡放油，不用太多，2勺。油控制在4成熱以下，千萬不敢太熱，否則糖一放進去就變紅了。正常糖放進油裡依然是白色的。
放糖，關最小火，喜歡吃甜的就多放一點糖，小火慢慢全化開，沒有顆粒後下一步。
糖全化後放核桃仁，快速翻炒兩下，關火，繼續快速翻炒幾下，均勻後出鍋。速度盡量快些。
如果糖放多了出鍋是一大塊，不用擔心， 涼後掰散即可。
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