黃豆怎麼煮有營養?做成豆漿更有營養價值有關專家介紹，整粒黃豆并不利于消化和吸收，吃黃豆最好是将其磨成豆漿或者做成豆腐食用，這樣營養才會更有利于人體吸收，今天小編就來聊一聊關于黃豆怎麼煮有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃豆怎麼煮有營養
做成豆漿更有營養價值。
有關專家介紹，整粒黃豆并不利于消化和吸收，吃黃豆最好是将其磨成豆漿或者做成豆腐食用，這樣營養才會更有利于人體吸收。
黃豆加工做成豆漿、豆腐，不但蛋白質含量高，并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。食用豆腐，人體對其蛋白質的消化率更是能從一般的65%左右提升至95%左右。
豆漿中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，早晨飲用可保證人體對營養素的需求。而豆渣中主要含有黃豆中的大部分膳食纖維，食用後有助于促進人體胃腸道的蠕動，減少人體對脂肪的吸收。
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