小竅門打造酥脆入味的油焖蝦的做法?食材：蝦1斤、油适量、料酒适量、鹽半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、姜3片、大蔥适量，我來為大家科普一下關于小竅門打造酥脆入味的油焖蝦的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
小竅門打造酥脆入味的油焖蝦的做法
食材：蝦1斤、油适量、料酒适量、鹽半勺、老抽1勺、生抽半勺、糖半勺、姜3片、大蔥适量。
大火，把鍋燒熱，加入菜油。
大火，放入姜片和大蔥，可以先放姜片，過20秒左右再放大蔥，待姜蔥都呈現出四周泛黃有卷邊狀态時倒入瀝幹水分的蝦
蝦入鍋後不用翻炒，就這麼等着，直到表面的蝦也開始發紅，再翻動幾下把下邊的蝦翻上來，繼續等待
再隔一會兒再翻動兩三下，這麼做的目的是模拟大油鍋爆蝦，煸幹蝦表皮殘留的水分，不要翻動太頻繁，否則就跟翻炒一樣了，基本每次翻動間隔時間為一分鐘左右
然後就可以依次加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖。
起鍋前，淋醋，翻兩三下撒上蔥段，再翻炒兩三下就蔥油香四溢了。
醬汁最後淋上。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
