每天買菜的時候，都會聽到大家在抱怨，不知道買什麼，更不知道做什麼菜好。今天來聊聊我們家的晚餐吧！隻有我們母子三人在家吃的時候，基本上都是二菜一湯，正好吃完，不用收拾剩菜，比較省心。湯是每天必備的，可以潤燥，飯前一碗湯，也可以開胃，一般都是老火湯和快手湯換着喝，菜是葷素搭配，這樣營養更均衡。今天的晚餐，我給家人安排了黃花菜木耳雞蛋湯，胡蘿蔔腐竹炒牛肉，還有一個手撕包菜，成本不足30元，好吃營養也比較實惠。秋天的晚餐這樣吃，真的很舒服，喜歡的朋友們可以參考一下！
【黃花菜木耳雞蛋湯】
食材：黃花菜30克、木耳6克、土雞蛋3個、花生油30克、鹽3克。
1、把黃花菜和木耳分别放入溫水中泡發，清洗幹淨備用。
2、雞蛋磕入碗中打散，油熱後，再倒入蛋液，煎至兩面金黃。
3、倒入足夠的清水，放入黃花菜和木耳，大火煮五六分鐘。
4、加入鹽拌勻，鮮美的雞蛋湯就可以出鍋啦！
【胡蘿蔔腐竹炒牛肉】
食材：胡蘿蔔1根、腐竹3片、牛肉1塊、花生油40克、鹽3克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、生粉3克、蒜苗50克。
1、把腐竹放入溫水中泡發，切成小段備用。
2、把胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲備用。
3、把牛肉洗淨，橫刀切成薄片，加入蚝油、料酒、生粉和少許花生油拌勻，腌制一會兒。
4、起鍋燒油，放入牛肉炒至七八分熟，盛出，再放入胡蘿蔔翻炒一會兒。
5、放入腐竹繼續翻炒一會兒，再把牛肉放入鍋中。
6、加入蒜苗、鹽、生抽炒勻，美味的炒牛肉就可以出鍋啦！
【手撕包菜】
食材：包菜半個、花生油30克、鹽2克、生抽10克。
1、把包菜剝開，清洗幹淨，撕成小塊，瀝幹水分備用。
2、起鍋燒油，放入包菜爆炒一會兒，炒至包菜變軟。
3、加入鹽和生抽炒勻，美味的手撕包菜就可以出鍋啦！
秋天的晚餐這樣吃真舒服，二菜一湯成本不足30元，好吃營養又實惠！這桌普普通通的晚餐，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！也歡迎大家一起來曬美食哦！
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