海參是“海中一寶”這樣做滑嫩鮮香特好吃，學會過年給父母露一手

以前聽到“彈指一揮間”覺得有些誇張，其實人到中年以後菜真正覺得時間就是飛快。轉眼間和媳婦已經結婚很多年了，媳婦是一個白白淨淨纖細高挑的女生。從最初的小孩子成長為一個善解人意的知性女人，也是經過了時間的磨砺。

結婚有了孩子之後，小日子就過得雞毛滿天飛，孩子小的時候沒人看護，媳婦上班還要帶孩子真的是很辛苦啊。看着媳婦這些年身體越來越纖瘦，我也是心疼不已。聽到别人說海參是海中一寶營養很高，毫不猶豫地買了一包，每周都做給媳婦吃，沒想到她的身體也是越來越棒，真的是很值得啊。

海參，可能很多人不會做，不知道怎麼吃，畢竟不是我們老百姓常吃的東西，很多人會随手買即食海參吃，也是很不錯的。我家媳婦什麼都會，做事利落，當然泡發海參對她來說更不是難事兒。發海參就是她來做了，但是這款炖海參卻是我的拿手好菜，當然也是在歲月中練出來的，哈哈哈~~我們閑話少說，看看這款炖海參的詳細做法吧，鮮香好吃不難做。話說也快過年了，趕緊學會它給父母也露一手。

所用材料：海參2個，雞蛋3個，牛奶300克，生抽醬油少許，香油少許。

做法步驟：

第一步：泡發好的海參備用。因為海參我們不常吃，那麼在這裡我們稍稍了解一下海參。海參是海洋棘皮動物，它的營養價值相當高，海參内含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分，經常吃點可以益智、長壽、健腦、生血養血等等。海參中的硒元素能提高身體免疫力，如果家中條件允許，長期吃點海參你就會發現，不易感冒、不易得病，身體越來越好。而且海參還是高蛋白低脂肪低膽固醇的食材，特别适合中老年人吃，堪稱“海中一寶”。

第二步：我們先把雞蛋打到碗中，用蛋抽充分地抽打均勻，成為細膩的蛋液。

第三步：我們把蛋液中加入2倍牛奶，攪打均勻，雞蛋羹中液體最好是2倍~2.5倍蒸出的蛋羹最細膩。

第四步：把處理好的蛋液分裝在兩個碗中。也就是蒸蛋羹的做法，就說這蒸蛋羹還是孩子小的時候練就的本領。

第五步：把鍋裡放水燒開，把裝蛋液的碗放入，蓋上保鮮膜或者盤子，大火蒸10分鐘。

第六步：在蒸蛋液的時候，我們把海參放到奶鍋中，加入少許料酒，蔥段，姜片煮開去腥。

第七步：蛋液有8分凝固時，拿開上面的盤子，把海參撈出放入碗裡，繼續蒸大約3分鐘。

第八步：這時蛋羹和海參都蒸好了，開蓋拿出，把生抽和香油混合均勻，倒入海參上面。

第九步：點綴香菜葉即成，香噴噴的一碗海參蒸蛋羹就做好了，可以當菜也可以當飯，蛋羹滑嫩，海參鮮美彈牙，超級好吃，喜歡你也試試啊~~

峰兒話語：

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