夏天到了，伴随着就是天氣的炎熱，也會有許多人因為天氣原因而沒有胃口，特别是孩子，每天吃點涼的東西就不怎麼餓了。這樣非常不利于孩子們的健康成長，還有很多孩子因為夏天涼的吃的太多而鬧肚子，所以最好涼的東西還是不要吃。夏天給孩子炖上一碗清涼的湯吧，這樣也很好，7月要多喝這個湯，補充水分，滋養脾胃，孩子尤其要多喝！我家經常炖的就是排骨冬瓜湯，這兩道菜搭配十分的合理有結構，十分的具有營養。那麼這樣一道菜該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法！
冬瓜排骨湯
By tgcyy
配料：
排骨 750克、冬瓜 500克、精鹽 适量、蔥姜 适量、炖排骨料包 1包
烹饪步驟：
1.排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水
2.排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮末雜質
3.加蔥姜，超市買的炖排骨料包，設置壓力鍋排骨程序
4.排骨炖至軟爛，放适量鹽
5.放冬瓜繼續煮
6.冬瓜煮熟即可關火，撒一些蔥末即可食用
烹饪小貼士：
1、冬瓜有改善血糖水平、降低體内膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化等作用。
2、冬瓜可調節免疫功能，具有保護腎功能、利尿消腫的作用，可用于腎病水腫和心髒病水腫。
3、冬瓜有減肥利尿的作用。冬瓜脂肪、碳水化合物含量少，熱量低，且冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。夏秋季經常吃些冬瓜，對于一般人高的人群，都是有益的。
5、冬瓜适用于肥胖症、孕婦、腎病水腫、肝硬化腹水、糖尿病、冠心病、高血壓病、動脈粥樣硬化、癌症等人群食用。
參考文獻：胡敏《營養師随身查》
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