做楊梅酒用什麼白酒好?泡楊梅酒要選擇清香型白酒和米香型白酒泡，不要選擇一些醬香型白酒或者濃香型白酒清香型和米香型白酒的味道相比而言比較淡，不會蓋過楊梅的果香味，泡出來的酒味道更清香，甜味也比較醇正，而一些濃香型和醬香型的白酒泡出來的楊梅酒味道很複雜，并且果香味也不夠明顯突出，我來為大家科普一下關于做楊梅酒用什麼白酒好?以下内容希望對你有幫助!
做楊梅酒用什麼白酒好
泡楊梅酒要選擇清香型白酒和米香型白酒泡，不要選擇一些醬香型白酒或者濃香型白酒。清香型和米香型白酒的味道相比而言比較淡，不會蓋過楊梅的果香味，泡出來的酒味道更清香，甜味也比較醇正，而一些濃香型和醬香型的白酒泡出來的楊梅酒味道很複雜，并且果香味也不夠明顯突出。
除了白酒的香型以外，白酒的度數也有一些講究。一般的白酒度數在35°-65°之間，如果是用來泡果酒的話，用50°的酒最合适，度數如果比較高，果酒的發酵速度又快，存放時間久了口感就會變得很濃，如果度數低了又難以将楊梅的果香味泡出來，所以選擇度數适中的白酒最好。
泡楊梅酒的方法很簡單，将楊梅先清洗幹淨，清洗時要加入一些食用鹽或者小蘇打浸泡，然後反複搓洗沖洗幾遍，洗好的楊梅倒入容器中，再加入等重量的白酒，加入适量的冰糖或者蜂蜜，密封後放置陰涼處，浸泡15-25天就能飲用了，最好是一個月左右飲用，味道和口感是最好的。
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