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闆栗燒肉的方法
闆栗燒肉的方法
更新时间:2025-06-10 03:24:06

闆栗燒肉的方法?食材:瘦豬肉650克,闆栗300克生姜15克,蔥10克,醬油10毫升,料酒30毫升,精鹽5克,白糖3克,雞湯1500毫升,菜油250克,我來為大家科普一下關于闆栗燒肉的方法?以下内容希望對你有幫助!

闆栗燒肉的方法(闆栗燒肉的做法)1

闆栗燒肉的方法

食材:瘦豬肉650克,闆栗300克。生姜15克,蔥10克,醬油10毫升,料酒30毫升,精鹽5克,白糖3克,雞湯1500毫升,菜油250克。

生姜、蔥洗淨,姜切片,蔥切長段。豬肉洗淨,切成6厘米見方的塊。闆栗用刀劃破皮,入沸水中煮一下,剝去外殼和内衣。

淨鍋置于火上,注入油,待油燒至七成熱時,下闆栗,油炸進皮,約三分鐘後撈起待用。将鍋内油滗去留底油40克,蔥、肉塊炒出香味,再加雞湯,大火上燒開,打去浮沫,改用小火慢煨至肉五成熟時,下闆栗、精瓠醬油,燒至肉、闆栗酥爛時即可。

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