山東的特色的美食，不僅有鲅魚餡的餃子，還有一碗海鮮疙瘩湯，鹹香可口，湯鮮味美，好吃好喝還頂飽，面疙瘩沒啥營養價值，但是海鮮的營養很高，脂肪少熱量低，老少皆宜，常食好處多多。
今天呢，就把海鮮疙瘩湯詳細又正确的做法分享給大家，感興趣愛吃的朋友可以跟着一起做，做法簡單，學會以後再也不用去飯店裡買了，下班回到家裡喝一碗，驅寒暖身更暖胃。
海鮮疙瘩湯的做法：
取适量的花蛤，先用清水浸泡一段時間，然後放在容器内來回颠簸，這樣可以去掉泥沙，用清水淘洗幹淨，再進行颠簸和清洗，直到沒有泥沙，清水保持清澈。
鍋内添冷水，滴入适量的料酒，大火加熱燒開，倒入花蛤，一直煮到花蛤開口，然後撈出稍微晾涼，去肉給取出來。
拿幾個鮮蝦，去掉蝦殼、蝦頭、蝦尾以及蝦線，放在小碗内，倒入适量的料酒攪勻腌制一會，大白菜剝掉外面的兩層，切成小丁或者是細絲。
大蔥剝皮洗幹淨切成碎末，生姜去皮洗幹淨切細絲，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、姜絲煸炒出香味，然後倒入大白菜翻炒均勻，飄出香味。
然後倒入适量的清水，大火加熱燒開，準備一個大碗，倒入适量的清水和面粉，攪成面疙瘩，水燒開後把面疙瘩倒進去，輕輕攪散。
再次燒開以後，然後倒入花蛤、蝦仁，撒入适量的食鹽，等到蝦仁花蛤變熟，淋入雞蛋液，攪勻燒開就可以盛出食用了。
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