黃花菜人工烘幹方法?黃花菜須在花蕾待放前及時采摘幹制，過早出蕾成品率低，蕾開放後再搞采則影響質量要獲得黃花菜較高的成品率和提高産品的質量，必須掌握好收獲的季節與摘采時間如湖南的四月花，6月上旬收獲，而中秋花要到9月上旬才能收獲，我來為大家講解一下關于黃花菜人工烘幹方法?跟着小編一起來看一看吧!
黃花菜人工烘幹方法
黃花菜須在花蕾待放前及時采摘幹制，過早出蕾成品率低，蕾開放後再搞采則影響質量。要獲得黃花菜較高的成品率和提高産品的質量，必須掌握好收獲的季節與摘采時間。如湖南的四月花，6月上旬收獲，而中秋花要到9月上旬才能收獲。
黃花采摘後，必須用蒸籠蒸至半熟，過熟會影響産量，過生則品質和色澤差。一般曬幹的可稍蒸熟一點，烘幹的可稍生一點。烘制時要時時翻動。曬制的色澤黃，品質較好，而烘制的一般光澤差，品質檔次。
每制250克幹燥的黃花菜，晴天約需鮮花4千克，雨天約需5千克。産品幹制成後，裝在密閉幹燥的容器中保藏。在幹燥後若用10％明礬溶液噴灑使吸收回潮，可防蟲蛀和回潮變質，利于保藏。
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