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正宗的榨菜肉絲面

更新时间：2025-06-13 09:40:59

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）1

簡單一人食，食材超級簡單，3步驟稿定一碗面

By 面食小達人暖暖

用料

精瘦肉 100g
金沙河堿水挂面 100g
涪陵榨菜 1包
生抽 1勺
料酒 1勺
蔥段 1段
花椒 1小把
香菜 2棵

做法步驟

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）2

1、冷鮮肉切絲

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）3

2、熱鍋冷油下入一把花椒

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）4

3、炸至焦黃，撈出

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）5

4、肉絲下到鍋中

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）6

5、加蔥絲少許

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）7

6、加榨菜半包

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）8

7、加入10g料酒和10g生抽

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）9

8、我選用的金沙河堿水挂面約90g

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）10

9、皮一下，撒開個花

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）11

10、煮8分鐘，面條膨脹變軟，筷子能夾斷

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）12

11、撈出

正宗的榨菜肉絲面（鮮味無敵的榨菜肉絲面）13

12、碼上菜碼，撒上香菜點綴下，簡簡單單一人食

小貼士

榨菜本身比較鹹，可以不放鹽或者放一點點，花椒油也可以用麻油代替，看個人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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