串串香在四川是一道特色的麻辣風味小吃。這種大衆化的美食可謂是随處可見，應該有很多人都吃過，而且都對串串香的味道贊不絕口。因家裡有小孩不吃辣的，所以做了兩種口味，滿足大家的需求
By 為食貓17
用料
- 鹌鹑蛋 一盒
- 熱狗 5根
- 魚蛋 21粒
- 豆腐串 4串
- 番茄 兩個
- 娃娃菜 一顆
- 千葉豆腐 一盒
- 鹽 适量
- 食用油 适量
- 冰水 适量
- 竹簽 适量
做法步驟
1、準備好自己喜歡的食材
2、娃娃菜清洗幹淨
3、對半切開待用
4、千葉豆腐切片裝盤待用
5、番茄去皮切小丁
6、鹌鹑蛋冷水入鍋煮熟
7、熱鍋下油，倒入番茄翻炒出汁
8、加入少許鹽，倒入适量清水煮開後放涼待用
9、起鍋燒水，水開放入魚蛋和熱狗
10、再放入千葉豆腐滾煮
11、最後放入豆腐串煮開
12、撈出放入冰水中浸泡
13、繼續綽燙娃娃菜，燙熟撈出
14、把所有食材用竹簽串好
15、放入容器中浸泡一小時以上，入味即可享用
16、另外再泡一鍋香辣味的，爽～
小貼士
鹌鹑蛋煮熟後放冷水中浸泡再剝殼。需要提前準備好冰水，最好帶有冰塊的。食材可根據個人口味調整
鹌鹑蛋的營養功效
1.治療疾病：鹌鹑蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
2.健腦：鹌鹑蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。
3.預防過敏：吃鹌鹑蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏症。
4.緩解失眠：常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等症狀。
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