黴豆腐需要什麼調料?用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食鹽、紅曲粉、麻油、白酒 ，下面我們就來聊聊關于黴豆腐需要什麼調料?接下來我們就一起去了解一下吧!
黴豆腐需要什麼調料
用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食鹽、紅曲粉、麻油、白酒。
黴豆腐的做法：将豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝幹水分（放在通風的地方）。
把豆腐塊摞起來放，裡面用保鮮袋和報紙隔開。
菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發酵。
大概10天左右可以看見豆腐發黃（依溫度而定，天氣冷時間就長，天氣熱時間就短）。
把所有調料放進碗裡拌勻，然後讓每塊豆腐都裹上調料。
把裹好調料的豆腐放進容器。
罐裡面加入少許的白酒，麻油密封保存即可。
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