永川特産是什麼?永川皮蛋：創制于清道光年間(重慶)永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃内綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流 ，接下來我們就來聊聊關于永川特産是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
永川特産是什麼
永川皮蛋：創制于清道光年間(重慶)永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃内綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。
永川水花：重慶市永川區水花魚養殖專業合作社暨雙竹漁場所生産出的魚産品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生産的水産品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指“水花”―即魚苗。
永川豆豉：重慶的永川市以生産豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生産工藝起源于永川家庭作坊，已有300多年的曆史。永川豆豉屬毛黴型豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺産名錄。
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