幹鍋兔的家常做法?主料：兔肉300克，筍子100克，藕100克，胡豆50克，姜、蔥、蒜、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、幹花椒、海椒面、花椒面、孜然粉适量，今天小編就來說說關于幹鍋兔的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
幹鍋兔的家常做法
主料：兔肉300克，筍子100克，藕100克，胡豆50克，姜、蔥、蒜、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、幹花椒、海椒面、花椒面、孜然粉适量。
兔肉洗淨、切塊、焯水。
起鍋燒油，調糖色。
糖色起泡時将兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、幹花椒炒香，後加輔料，蔥段一并炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加雞精、生抽翻炒，然後起鍋。
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