怎樣炖豆腐才更入味兒?【家常炖豆腐】準備食材：老豆腐1塊、大蔥1截，我來為大家科普一下關于怎樣炖豆腐才更入味兒?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
怎樣炖豆腐才更入味兒
家常炖豆腐的做法，豆腐這樣做色澤鮮亮，鹹香入味，好吃又下飯【家常炖豆腐】
準備食材：老豆腐1塊、大蔥1截
準備調料：豆瓣醬、食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽
做法如下：
1、準備1塊老豆腐，沖洗一下，切薄片備用。
2、大蔥洗淨，切成蔥花備用。
3、炒鍋加熱，放入食用油，油熱下入大蔥爆出香味；加入一勺豆瓣醬，小火煸炒出紅油。
4、倒入切好的豆腐塊，小火慢煎一會，讓豆腐入一下油味。
5、準備一個小碗，放入适量的食鹽、白糖、料酒、生抽、老抽，加入清水拌勻後倒入鍋中；水位基本與豆腐持平，大火燒開後，轉中小火炖煮20-30分鐘；
6、豆腐炖好後，開蓋大火收汁，嘗一下湯汁的味道，再适當的調點食鹽，最後撒上香蔥段，即可關火，裝盤出鍋。
這樣做出來的豆腐鹹香入味，好吃又下飯，喜歡就試試吧。
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