肉餡串的制作方法?把豬肉洗淨，切成薄片，放入碗中，将姜蔥蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、鹽巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和适量的鹽放一起，然後用手抓勻，今天小編就來聊一聊關于肉餡串的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
肉餡串的制作方法
把豬肉洗淨，切成薄片，放入碗中，将姜蔥蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、鹽巴10克，花椒粉5克、五香粉5克和适量的鹽放一起，然後用手抓勻。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏六小時以上。
将所有蔬菜洗淨切成小塊（青椒、紅椒、洋蔥），放入碗中，加入适量的鹽巴，然後攪拌均勻，腌制1小時以上。
把準備好的竹簽用開水湯一下。
把腌制的肉片和蔬菜取出，挑走肉片中的姜蒜，所有食材串起來的時候，可以随意搭配，串在一起。
取一個幹淨的烤盤，鋪上錫紙，整齊的擺上肉串。
将烤箱上下火調制200度預熱10分鐘，再将肉串放入烤爐，烤10分鐘。
取出，撒上黑胡椒、孜然粉。
翻面撒上黑胡椒和辣椒粉。
再放入烤爐，上下火調制200度烤5分鐘。
烤好，取出，擺盤。
一道好吃豬肉串就這樣做好了，簡單吧。
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