土豆長了一點點小芽可以吃嗎?土豆長出一點芽挖掉還是能吃的，建議不要多吃，我來為大家講解一下關于土豆長了一點點小芽可以吃嗎?跟着小編一起來看一看吧!
土豆長了一點點小芽可以吃嗎
土豆長出一點芽挖掉還是能吃的，建議不要多吃。
從營養學的角度來說，即使削去發芽的一角，也還是會有食物中毒的危險，但任何問題都必須綜合考慮量的問題，一般情況下不會吃得下足以導緻食物中毒的土豆量，因此如果一個大土豆長了一個不大的芽，挖掉吃也不會有什麼問題。
從生活經驗就能夠知道，這種做法不會吃出什麼毛病。但如果土豆表面黴變、發青情況較嚴重，或者一個土豆上長了好幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉，這樣的土豆即使挖掉芽，即使沒有中毒危險，營養和口感也所剩無幾，沒有留下來吃的價值。
發芽土豆中毒症狀。
發芽馬鈴薯中毒通常發生在食用後數十分鐘至數小時，先有咽喉及口内刺癢或灼熱感，上腹部灼燒感或疼痛，然後出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀;還可出現頭暈、頭痛、呼吸困難。重者因劇烈嘔吐、腹瀉而導緻脫水、電解質紊亂、血壓下降;嚴重中毒者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導緻死亡。
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