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生炒黃牛肉怎麼做

更新时间：2025-05-06 02:36:26

生炒黃牛肉怎麼做?牛肉要買裡脊牛肉,沒有筋和膜的牛肉适合小炒，現在小編就來說說關于生炒黃牛肉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

生炒黃牛肉怎麼做

牛肉要買裡脊牛肉,沒有筋和膜的牛肉适合小炒。

橫切牛肉,切肉的時候要跟肉的紋理呈90度,肌肉纖維被切斷,就會比較嫩。

紅尖椒、野山椒、姜、大蒜切好備用。

先把牛裡脊肉用生抽、鹽、雞精、耗油腌制一會,牛肉通過腌制可以保存水分,這樣炒起來的牛肉特别嫩。

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