夏天适合用白涼粉做什麼-tft每日頭條

今天進入小滿節氣了，也是小麥進入成熟的時候了，以後天氣一天比一天熱了，這兩天給大家分享的的菜肴，得到大家的普遍認可，今天就繼續給大家分享一個特别好吃的美食。

這道美食就是涼粉，這個也是夏天很多人愛吃的一種，涼粉具有很多營養，但一定要買到正宗的涼粉吃才行，涼粉常吃可美容，特别受女孩子喜愛，今天給大家分享兩種做法，保證讓這個夏天不再炎熱，下面就開始制作。

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）1

【肉絲炒涼粉】

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）2

主料：豌豆澱粉、紅辣椒、豬瘦肉、蒜瓣

輔料：食用油适量、鹽、醬油、辣椒粉、五香粉、紅糖

做法：

1、準備好以上所需食材，豬肉洗幹淨，切成肉絲，紅辣椒去籽切粒、蒜剝好切成末。

2、豌豆澱粉和涼水按照1:1混合攪拌均勻，開火放鍋倒入水，水開後将剛才做好的澱粉漿倒入鍋中，不斷攪拌，直到變為透明狀裝入模具，冷藏2小時凝固

3、開火放鍋倒入油，油熱後加入蒜末爆炒至香味，倒入瘦肉末和紅辣椒粒翻炒，翻炒兩三分鐘後加入适量食鹽、醬油，再繼續翻炒兩分鐘

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）3

4、将涼粉切成大小均勻的塊狀，倒入鍋中，繼續翻炒，加入辣椒粉和五香粉，使涼粉更加入味。

5、繼續翻炒一分鐘就可以關火。

如果不喜歡吃肉的話，也可以直接炒涼粉，也是挺好吃的，做法就更簡單了。

四川涼粉

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）4

【主料】：豌豆粉

【輔料】：大蒜、熟芝麻、醋、生抽、紅油辣椒、蚝油、蒜末、香菜、小蔥，小米辣，鹽、糖、胡椒粉

制作方法：

水和豌豆粉攪拌均勻，做成面漿，開火放鍋倒入水，水開後将豌豆漿放入熱水中繼續攪拌加熱，直至糊面冒出小泡，漿糊變透明，粘度變強下掉慢，出鍋放入盛放容器。

用力壓一下将表面變平，氣泡抖出，放止冷水中鎮涼，從容器中倒在菜闆上，用刮刀刮出粉條狀。

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）5

然後調料，取适量醬油、醋、辣椒油、蚝油、适量蒜末、香菜、小蔥、小米辣、鹽、1勺糖、胡椒粉，攪拌均勻做成料汁。

最後根據自己的喜好，加入适量料汁即可食用。

兩種做法是不是都是特别的簡單，基本上在家就可以輕輕松松做好，以後不需要去外面飯店購買，自己做出來的又好吃又幹淨，這樣一道美味可口的家庭自制涼粉，就制作完成了。

夏天适合用白涼粉做什麼（教你兩種涼粉的做法）6

以上就是我今天給大家分享的涼粉的做法，不知道大家看懂了嗎？有看不明白的步驟，請在評論區給我留言，我會一一解答的，如果你有更好的做法，也歡迎評論區大家一起學習，一起進步，感謝你的閱讀，我們下期再見吧。