春天是吃蔬菜的一個好的時節，而茼蒿是春季的時令蔬菜，雖然它看不上去不怎麼樣，但是茼蒿的營養價值卻是非常的豐富，堪稱皇帝菜。那麼茼蒿的營養價值究竟有什麼呢？下面我們就來了解一下茼蒿的功效與作用，以及吃茼蒿的好處。

茼蒿菜的功效很多，尤其是春季吃茼蒿還能治病。那麼春季吃茼蒿究竟有哪些好處呢？能治療哪些疾病呢？

1.治便秘

茼蒿250克每天煮吃。

2.治高血壓

茼蒿200克洗淨、切碎、搗汁，溫開水送服，每服1杯，日服2次。或與菊花腦各60克，水煎服。

3.治咳嗽痰濃

準備新鮮茼蒿150克，用水煎并去掉渣，然後加入适量的冰糖，溶化後分2次飲服即可。

4.治療高血壓性頭昏腦脹

鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，溫開水和服，一日2次。

5.治療煩熱頭昏，睡眠不安

鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60——90克，煮湯，一日2次飲服。

6.治脾胃不和、食欲不振

茼蒿250克，洗淨入沸水焯過，切細，加适量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

7.治疝氣偏墜、小便不利

準備茼蒿100克，用水煎，吃菜喝湯，服2次就可以了。

春季吃茼蒿的好處

1.促進食欲

苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。

2.清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，适當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

3.利小便，降血壓

适量吃一些茼蒿，可以調節人體内的水代謝，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4.提高免疫力

茼蒿裡所含的營養成分，對人的免疫力有一定的影響，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5.化痰止咳

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6.消腫

能清除體内毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

7.潤肺

茼蒿滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒适。

8.祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9.安神除煩

可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

10.活血祛瘀

促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。中醫講綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

11.預防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。

12.其它作用

苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進皮膚頭發、牙齒及牙訂的健康生長。

中醫認為，茼蒿性平、味辛甘，适合衆多人群食用。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調味，清淡可口，最适合冠心病、高血壓患者食用。

結語：以上就是小編為大家介紹的關于茼蒿的功效與作用，從文中的介紹中，相信大家已經知道了茼蒿的營養價值，知道了春季吃茼蒿的好處有哪些，對茼蒿感興趣的朋友不妨去試着做着吃。